野菜料理>セロリのおいしい食べかた！セロリのレシピを教えましょう

セロリをつかった料理を紹介したいと思います。
卵白で鶏肉を絡め、油であげてからセロリと
いためます。
材料は４人分となります。
セロリ１本、卵白１個分、鶏ムネ肉２まい、
えんどう豆８枚、しょうがの薄切り１枚です。
調味料としては、スープ１／２カップ砂糖小さじ１、
酒大さじ１、塩少々です。
★下ごしらえとして、まずセロリの筋をとります。
筋を取ったら薄切りにします。
★斜めに切るといいでしょう。
★次にさやえんどうの筋も取り、鶏ムネ肉は削ぎ切り
にします。

★塩と酒をふりかけ、１０分程度起きましょう。
作り方です。
★まず、片栗粉と卵白を混ぜます。
★ここにムネ肉をキッチンペーパーなどでよく拭いて、
衣を着けます。
★そして油通しをしましょう。
★次に、サラダオイルをフライパンにしきます。
★そしてまずしょうがをいためます。
★しょうがの香りが出てきたらセロリを入れます。
★ポイントはささっといためること。
★調味料をこれに加えたあとにさやえんどうを加え、
★さらにさっといためます。
これで出来上がりです。