野菜料理>キッシュってご存知ですか？作り方を教えます

ほうれん草を使った料理を紹介したいと思います。
ほうれん草とタマゴをふんだんに使ったキッシュです。
ほうれん草の緑が鮮やかに映えるおいしい一品です、
材料はパイ皿１８センチ１枚分
ほうれん草半束、ツナ缶１個、ベーコン５０ｇ
バートブリゼの材料
１５０ｇの薄力粉、３５０ｇの強力粉、タマゴ２個、
水１／２カップバター少々
チーズのタネとして
材料お好きな種類のチーズ３０ｇ、タマゴ２個、
卵黄２個、生クリーム２５０ｇ、牛乳２５０ｇ
そしてナツメグ、塩、コショウ少々
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★まず下ごしらえとして、ベーコンを１センチの
大きさに切ります。
★次ににツナ缶の油をしぼります。
★チーズは摩り下ろしましょう。
★ほうれん草は少々塩を入れたお湯で湯がき、
★バターをフライパンにしきいためます。
次に調理です。
★強力粉を振るいにかけ冷やしたバターと薄力粉を
切るように混ぜます。

★これをパイ生地に敷きフォークで穴を開けましょう。
★タマゴと卵白、生クリーム、牛乳、を混ぜ合わせ、
裏ごし器で越しましょう。
ここにナツメグをいれ、塩コショウで味付けをします。
★これにほうれん草とベーコンツナ缶を入れて混ぜ、
パイ生地に流し込みましょう。
★生地を２０〜３０ぷん１６０℃のオーブンで焼いて
出来上がりです。