野菜料理>誰でも簡単プロの味？人参ムースを作りましょう

前菜で食べるのにぴったりな人参ムースを紹介
したいと思います。
人参の味や甘みを生かしたムースです。
人参が嫌いな人でもおいしくいただけます。
ゼリー6個分の材料です。
人参1本、粉ゼラチン大さじ1／２、水1／２カップ、
白ワインを入れると大人の味になります。
レモン汁少々、生クリーム１００ｃｃ
飾りにホイップクリーム、ミントの葉を添えます。
作り方です。
★水か白ワインで粉ゼラチンを溶かします。
このとき湯銭にかけながら溶かすといいでしょう。
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★にんじんは、いちょう切りにしゆでます。
やわらかめにゆでるといいでしょう。
★レモン汁と一緒にミキサーにかけましょう。
★ミキサーにかけた人参とゼラチンを混ぜます。
★そして３回に分けて、生クリームを加えましょう。
ゼリーの形に流し込むのですが、まず型を水で
ぬらします。これは、型から出すときに出し
やすくするためです。
★そこに混ぜた材料を流しいれ、冷蔵庫で冷やして
固めましょう。
ホイップクリームをのせてペパーミントを載せると
おしゃれになります。